Chef de Partie H/F en ExtraHOC JOB

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Calendrier:

De null à null

Lundi, Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi, Dimanche

Description du poste:

Nous recherchons un Cuisinier H/F Chef de Partie expérimenté pour intervenir lors d'événements . Vous serez responsable de la préparation des plats, de la gestion de votre poste de travail, et du bon déroulement du service. Ce poste requiert une forte autonomie, un sens aigu de l'organisation et une capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique.

Liste des tâches:

- Préparation culinaire : Réaliser la mise en place, la préparation et la cuisson des plats selon les fiches techniques.
- Gestion de l'équipe : Encadrer les commis de cuisine, assurer la bonne organisation du travail et la fluidité du service.
- Contrôle qualité : Garantir la qualité, la présentation et la constance des plats servis.
- Organisation et propreté : Maintenir votre poste de travail propre et bien rangé en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Gestion des stocks : Veiller à la gestion des produits, éviter le gaspillage et optimiser l'utilisation des matières premières.
- Communication : Travailler en coordination avec les autres chefs de partie et le personnel de salle.

Secteur d'activité

Restauration

Prérequis pour ce poste:

Expérience significative en tant que Chef de Partie ou dans un poste similaire en cuisine.
Excellente maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène alimentaire.
Capacité à travailler sous pression, à respecter les délais et à maintenir un haut niveau d'organisation.
Créativité et sens de l'innovation pour proposer des ajustements en fonction des besoins des événements.
Bon esprit d'équipe et capacité à superviser et motiver des commis de cuisine.
Flexibilité et disponibilité selon les horaires des événements.