Commis de cuisine H/FCCI ESSONNE

La CCI Essonne, entité du groupe Chambre de Commerce et d’Industrie de Paris Ile-de-France, est un acteur majeur de l’économie locale et s’engage activement au service des 65 000 entreprises du département, des jeunes, des territoires et du développement économique pour favoriser la croissance et l’emploi.

La Crêperie de Milly est un établissement situé au cœur de Milly-la-Forêt, offrant une variété de spécialités culinaires dans une ambiance conviviale. Le restaurant est dirigé par Olivier Crozat, un ancien sommelier, qui propose une sélection de cidres et de vins soigneusement choisis pour accompagner les plats.

Des crêpes, des galettes, des tartines, des burgers, ou de copieuses salades pour satisfaire petits et grands, pour passer un agréable moment en famille ou entre amis.

Olivier CROZAT et son équipe sont heureux de vous accueillir, autour d’une carte où se mêlent tradition et inventivité, une association dont la qualité est le reflet de Milly-la-Forêt et de ses environs.

L’établissement recherche un(e) commis de cuisine dynamique et passionné(e) pour rejoindre son équipe. En tant que commis de cuisine, vous assisterez le chef de cuisine et les autres membres de l'équipe dans la préparation des plats et le bon déroulement du service.

Missions principales :
•    Préparer les ingrédients nécessaires à la confection des plats (découpe, épluchage, préparation des sauces, etc.).
•    Assurer la mise en place des différentes stations de travail avant le service.
•    Assurer la gestion et le rangement des produits et des stocks.
•    Participer à la préparation et à la présentation des plats sous la supervision du chef.
•    Veiller à l'entretien de la cuisine et au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
•    Collaborer avec l’équipe pour garantir un service de qualité.
•    Effectuer la plonge à l’issue du service. 

Profil recherché :

• Vous avez une première expérience en cuisine, idéalement dans un restaurant ou un établissement similaire. Débutant accepté.
• Vous êtes passionné(e) par la cuisine et souhaitez évoluer dans ce domaine.
• Vous êtes organisé(e), rigoureux(se), et avez un bon sens du travail en équipe.
• Vous êtes dynamique, réactif(ve), et capable de travailler sous pression.
• Vous maîtrisez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Infos complémentaires : 

CDI à temps plein, disponible le week-end + travail en journée

Rémunération : SMIC horaire

Lieu du poste : En présentiel, Milly-la-Forêt, département de l’Essonne (91)

Permis B obligatoire